Phương pháp BLW hay Baby Led Weaning hiện đang được rất nhiều bà mẹ quan tâm và tìm hiểu. Vậy phương pháp BLW là gì? Khi nào nên áp dụng BLW cho bé? Trong bài viết hôm nay, Tạp Chí Giáo Dục sẽ giúp mẹ giải đáp chi tiết các thắc mắc này nhé!
Phương pháp BLW là gì?
BLW là viết tắt của từ tiếng Anh Baby Led Weaning. Đây là phương pháp ăn dặm tự chỉ huy cho phép trẻ tự quyết định được các món ăn dặm theo ý thích của mình. Và bố mẹ sẽ phải tôn trọng quyết định này của bé. BLW giúp các bé có thể tận hưởng bữa ăn một cách chủ động. Không giống như các phương pháp ăn dặm truyền thống hay phương pháp ăn dặm kiểu Nhật. Ăn dặm BLW sẽ cho bé nhiều sự lựa chọn hơn về các loại thực phẩm được nấu mềm và xay nhuyễn.
Phương pháp này mới chỉ xuất hiện tại Việt Nam trong những năm gần đây. Nhưng nó đã khá phổ biến ở nhiều nước phương Tây. Với phương pháp này ba mẹ sẽ ăn cùng lúc, cùng bàn và cùng món ăn với bé. Tinh thần chính của phương pháp ăn dặm để bé tự chỉ huy (BLW) đó chính là bé sẽ tự ăn, khám phá và thưởng thức bữa ăn gia đình ngay từ lần ăn dặm đầu tiên của mình
BLW sẽ giúp cho việc giới thiệu cho bé các loại thức ăn mới một cách dễ dàng hơn. Bé sẽ cảm thấy thích thú hơn khi được ăn món mới với cả gia đình. Điều này cũng giúp khuyến khích bé trở nên tự tin. Tâm trạng vui vẻ sẽ giúp bé thưởng thức và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Với phương pháp ăn dặm BLW, các mẹ phải chuẩn bị cho con những thức ăn thô để nguyên miếng nhưng phải được hầm mềm thì bé mới có thể ăn được. Mẹ có thể cho bé ăn các loại thực phẩm như: cà rốt, súp lơ, cơm nát nắm, sườn gà trắng xé nhỏ, cá gỡ xương, miếng chuối, bơ, táo hấp mềm… Bé sẽ ăn theo kiểu dùng tay tự cầm những thức ăn mình yêu thích để cho vào miệng.
Trong suốt quá trình ăn, mẹ hãy để bé tự xử lý đồ ăn của mình và không nên ép buộc bé ăn. Lúc này, việc ăn cũng như bé đang tham gia trò chơi với sự thích thú. Bé sẽ dừng khi cảm thấy no hoặc không muốn ăn nữa.
Tham khảo thêm: Cách dạy trẻ chậm nói tại nhà
Lợi ích của phương pháp ăn dặm tự chỉ huy BLW
Không phải ngẫu nhiên mà phương pháp ăn dặm tự chỉ huy BLW lại được các bà mẹ phương Tây ưa chuộng đến vậy. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra đây là cách tự nhiên hơn để bắt đầu cho trẻ ăn dặm. Khi áp dụng phương pháp này, bé sẽ được hưởng những lợi ích sau:
Khuyến khích trẻ có thói quen ăn uống độc lập sớm hơn
Khác với ăn dặm kiểu truyền thống, ba mẹ sẽ phải hỗ trợ bé trong suốt quá trình bữa ăn diễn ra. Với BLW, phụ huynh chỉ cần sắp đặt mọi thứ cho bữa ăn. Phần còn lại hãy để bé tự khám phá bữa ăn. Điều này sẽ giúp hình thành thói quen độc lập ăn uống về sau. Nếu ba mẹ cố tình can thiệp vào bằng cách đút cho trẻ thì có thể khiến cho bé sợ ăn và dẫn đến thiếu chất.
Trẻ có thể rèn luyện được năng nhai và kiểm soát thức ăn
BLW chính là một bước phát triển của bé kết hợp với quá trình ăn uống. Lúc này, bé sẽ được rèn luyện khả năng phối hợp tay và mắt để thực hiện BLW tốt hơn. Khi bé đã biết kiểm soát được những gì bé sẽ đưa vào miệng để ăn. Thì lúc ý bé cũng sẽ tự dừng ăn khi cảm thấy đã no. Và việc này sẽ giúp trẻ ăn không bị ăn quá no, quá nhiều, tránh nguy cơ béo phì về sau.
Bé sẽ được tự do khám phá các thức ăn yêu thích
Các chuyên gia dinh dưỡng tin rằng BLW là một phương pháp ăn dặm vô cùng tích cực. Các bé sẽ được tự do khám phá các loại thức ăn. Bé tự chọn lựa việc mình sẽ ăn gì, ăn như thế nào chứ không phải phụ huynh. Vậy nên trong quá trình đó bé sẽ tự khám các loại thực phẩm nào mà bé ưa thích. Tuyệt đối bé không bị áp đặt phải ăn gì trong bữa ăn của mình.
Trẻ có thể dễ dàng tham gia bữa ăn cùng với gia đình
Đối với phương pháp ăn dặm BLW, thực đơn của bé sẽ trùng với các món ăn hàng ngày của gia đình. Mẹ chỉ cần biến tấu thêm một chút bằng cách nấu thật mềm là có thể cho bé ăn được. Chính vì thế, bé sẽ có thể tham gia bữa ăn cùng mọi người trong gia đình. Và mẹ sẽ không mất nhiều thời gian để cho bé ăn. Bé sẽ ngồi cùng bàn với mọi người cùng thưởng thức bữa ăn. Trong không khí vui vẻ, đầm ấm bé sẽ ăn được nhiều hơn.
Thời điểm bắt đầu phương pháp ăn dặm bé tự chỉ huy
Theo Viện hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) khuyến nghị cho ba mẹ thì thời điểm thích hợp để bắt đầu cho trẻ ăn thức ăn đặc là từ 6 tháng tuổi trở lên. Nguyên nhân là vì:
- Từ 6 tháng trở lên hầu hết các bé đã có thể tự ngồi và đã có phản xạ cầm nắm đồ vật.
- Trẻ 6 tháng tuổi đã có phản xạ nhai, nuốt và không còn phản xạ đẩy các đồ ăn lạ ra khỏi miệng. Nên mẹ có thể cho con tập ăn một cách dễ dàng hơn.
- Hệ tiêu hóa của trẻ đã dần hoàn thiện, các enzyme tiêu hóa cần thiết đã được tiết ra để hấp thụ được những thức ăn đặc.
Đó là theo khuyến cáo của các nhà khoa học. Nhưng các bạn có thể hỏi ý kiến bác sĩ Nhi khoa về tình trạng của con để biết có nên ăn theo phương pháp ăn dặm blw hay không. Ngoài ra, khi mới bắt đầu cho bé tập ăn, ba mẹ hãy quan sát phản ứng của con xem con có hào hứng cách cách ăn này không nhé. Nếu bé hào hứng là bé đã sẵn sàng để ăn dặm BLW rồi đấy.
Dấu hiệu nhận biết trẻ sẵn sàng để ăn dặm BLW
Ngoài chú ý đến độ tuổi thì ba mẹ cũng có thể để ý các dấu hiệu xem bé đã sẵn sàng ăn dặm hay chưa. Dưới đây là các dấu hiệu nhận biết bé đã sẵn sàng ăn dặm BLW:
- Cân nặng của trẻ đã tăng gấp đôi so với thời điểm khi mới sinh. Cân nặng tăng trẻ sẽ cần nguồn dinh dưỡng nhiều hơn nên sữa mẹ hay sữa công thức không thể đáp ứng đủ. Lúc này cần ăn dặm.
- Trẻ đã đạt được các mốc phát triển về thể chất như linh hoạt hơn trong các động tác của cổ, có thể giữ đầu thẳng và tự ngồi ghế một mình để ăn;
- Trẻ đã biết vận động linh hoạt các cử động môi miệng như há và nhận thức ăn khi được người lớn đút cho ăn;
- Trẻ đã biết thể hiện sự thích thú hay không thích đối với các món ăn. Ví dụ như hành động quay đi hay không chịu há miệng khi người lớn cho thử những món ăn mà trẻ không thích.
Ăn dặm tự chỉ huy BLW thực chất không phải là phương pháp tối ưu áp dụng cho mọi lứa tuổi. Đặc biệt là với trẻ 5 tháng tuổi hay nhỏ hơn. Tuy nhiên hiện nay, các bác sĩ khuyến cáo ba mẹ nên cho bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở ra. Nên lúc này cách ăn dặm tự chỉ huy được xem là thích hợp đối với trẻ.
Tuy nhiên, ba mẹ cũng cần áp dụng linh hoạt để cung cấp cho trẻ một chế độ dinh dưỡng tốt nhất. Đảm bảo về số lượng và cân đối chất lượng. Vì nếu trẻ không được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ dẫn đến bị suy dinh dưỡng. Nêu cung cấp thừa chất dinh dưỡng lại dẫn đến tình trạng thừa cân béo phì sau này.
Cách tập cho bé ăn dặm kiểu BLW
Khi áp dụng cho con bất kỳ phương pháp nào cũng đều cần thời gian để cho các bé có thể tập làm quen thì mới có hiệu quả tốt. Dưới đây là những việc mà các mẹ cần làm để cho bé ăn dặm kiểu BLW:
Dụng cụ cần chuẩn bị:
- Ghế ăn có bàn và thanh chắn bảo vệ giúp cho bé có thể tập ăn dặm an toàn.
- Yếm ăn dặm
- Bộ bát, thìa, dĩa.
Khi ba mẹ đặt con vào ghế ăn dặm cần phải cho bé cảm thấy tự nhiên thoải mái. Tuy nhiên, mẹ luôn phải để mắt đến con trong suốt quá trình cho ăn để tránh các sự cố ngoài ý muốn.
Cách bắt đầu tập cho bé ăn dặm BLW hiệu quả:
Lúc đầu khi mới tập cho bé ăn dặm có thể không chịu ăn mà chỉ chơi đùa với thức ăn mà thôi. Và để giảm bớt tình trạng này các bạn nên thực hiện những việc sau:
- Mẹ cần chắc chắn rằng tư thế của bé là chính xác. Bé cần ngồi thẳng và thoải mái trong ghế ăn dặm.
- Ba mẹ không nên cho bé ngồi gần tivi, máy tính, đồ chơi… Những thứ này có thể khiến bé bị phân tâm, mất tập trung và không chú ý vào bữa ăn của mình.
- Mẹ hãy chuẩn bị sẵn 1 tấm vải to để trải xuống ngay phía dưới khu vực bé ăn. Vì thời gian đầu bé sẽ làm rơi vãi thức ăn nhiều, nên để không phải mệt mỏi thu dọn đống lộn xộn sau khi bé ăn xong hãy dùng tấm vải hay tấm bạt nhé.
- Mẹ nên đặt thức ăn ngay trên bàn ăn dặm và phải trong tầm với của bé để chúng có thể cầm và ăn được.
- Khi chuẩn bị đồ ăn dặm cho bé, mẹ hãy dùng dao để cắt thức ăn thành các khối hình chữ nhật vừa ăn. Tốt nhất thức ăn có kích thước bằng ngón tay của trẻ là phù hợp.
- Mẹ nên để bé tự kiểm soát và lựa chọn thức ăn mà bé muốn. Và bé cũng sẽ tự quyết định xem món nào nên ăn trước và thứ tự như thế nào.
Ăn dặm BLW sẽ là một trải nghiệm thú vị cho cả mẹ và bé. Vì vậy, mẹ hãy để cho bé thoải mái tận hưởng bữa ăn của mình và đừng biến bữa ăn dặm của bé trở thành 1 cuộc chiến.
Xem thêm: 5 Cách tập thói quen tự ngủ cho bé
Các thực phẩm phù hợp cho trẻ áp dụng phương pháp ăn dặm blw
Đối với bé trong thời gian đầu tập ăn dặm BLW, phần lớn đều sẽ chưa có răng. Nên chọn các loại thực phẩm mềm để bé có thể dễ dàng ăn được.
Rau củ quả
Một số loại rau tốt cho bé ăn dặm BLW bao gồm:
- Bông cải xanh (có cuống để giữ)
- Cà rốt
- Bí đao
- Khoai lang
- Rau mùi tây
- Đậu xanh
- Súp lơ
Trái cây
Ba mẹ nên chọn các loại quả chín mềm. Các trái cây không nên có chiều dài dưới 5cm để trẻ có thể dễ dàng cầm nắm được. Một số gợi ý về trái cây đầu tiên cho bé:
- Chuối
- Đào chín mềm
- Dưa
- Bơ
- Xoài chín
- Kiwi
Thịt và cá
Ba mẹ có thể cho bé ăn thử tất cả các loại thịt và cá. Nhưng cần lưu ý khâu chế biến. Cá phải được cắt thành từng khúc hình chữ nhật hoặc vuông khoảng 1 inch. Có thể cho bé dùng các loại cá nước ngọt hoặc cá ngừ, cá hồi… đều được.
Thịt thì các bạn nên băm nhỏ thành thịt viên hay làm thành xúc xích vừa mềm lại dễ cho các bé nhai nuốt. Khi chế biến nên hạn chế cho ăn thêm nhiều gia vị.
Sữa và các chế phẩm
Khi cho bé ăn dặm BLW bên cạnh sữa công thức và sữa mẹ, các bạn cũng có thể cho con ăn các chế phẩm từ sữa như:
- Váng sữa
- Sữa chua
- Phô mai
Trứng
Đối với bé mới tập ăn dặm trứng là sản phẩm bổ dưỡng nhờ cung cấp 9 loại acid amin thiết yếu với tỉ lệ cân đối. Mẹ có thể cho bé ăn các món trứng như:
- Trứng luộc
- Trứng rán
- Trứng cuộn với sữa hoặc kem
- Bánh trứng
Nhược điểm của phương pháp ăn dặm BLW
Mặc dù phương pháp ăn dặm tự chỉ huy mang đến cho cả mẹ và bé nhiều lợi ích nhưng vẫn có một số điểm yếu nhất định như sau:
Chỗ ăn của bé sẽ rất bừa bộn vì bé phải tự cầm đồ ăn và tự ăn. Nên trong quá trình ăn sẽ không tránh được tình trạng đồ ăn vung vãi khắp xung quanh.
Bé có thể bị thiếu sắt: Ở giai đoạn từ 6 đến 12 tháng răng của bé chưa mọc nhiều nên có thể gặp khó khăn khi nhai các thức ăn giàu chất sắt như thịt bò.
Bé có nguy cơ bị hóc nếu thức ăn không được chế biến cẩn thận.
Bé có thể bị dị ứng với một số thực phẩm. Chính vì thế mà khi mới cho bé tập ăn dặm mẹ nên cho bé thử ít một thăm dò phản ứng của con.
Làm thế nào để giữa an toàn cho bé khi tập ăn dặm BLW?
Ban đầu, bạn có thể lo lắng con bị nghẹn khi cho trẻ tập ăn theo phương pháp ăn dặm blw. Nhưng thật ra nướu của bé khá cứng và đã có thể xử lý các loại đồ ăn mềm khá tốt. Tuy nhiên, để đảm bảo con được an toàn khi bắt đầu ăn dặm mẹ cũng nên áp dụng một số mẹo sau đây:
- Mẹ cần tránh cho bé ăn các thực phẩm có nguy cơ gây nghẹn như các loại hạt, nho nguyên quả, táo còn vỏ, trái cherry…
- Tuyệt đối không được để trẻ ăn một mình
- Luôn phải đảm bảo bé ngồi thẳng trên ghế ăn dặm
- Mẹ cần theo dõi xem bé có bị dị ứng với thực phẩm nào không
- Các thức ăn cho bé ăn dặm BLW phải được chế biến hơi mềm một chút để giúp bé xử lý tốt hơn.
Đọc thêm: Cách dạy trẻ tự kỷ tại nhà
Tạm kết:
Phương pháp BLW không những giúp ba mẹ bớt một phần công việc khi phải đút bé ăn. Đồng thời, phương pháp này còn cho trẻ cơ hội tự quyết định việc ăn uống của mình. Việc của ba mẹ là lựa cho bé những đồ ăn lành mạnh đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng và giữ tinh thần thoải mái với bé trong mỗi bữa ăn. Như vậy bé sẽ cảm thấy vô cùng thích thú khi ăn. Ba mẹ hãy để bữa ăn dặm của bé là lúc cả nhà cùng nhau chia sẻ thức ăn và những kỷ niệm vui vẻ nhé.
